麦芽糖
麦芽糖的意思
1. 有机化合物，白色晶体，不如蔗糖甜，能分解成葡萄糖，是饴糖的主要成分。用来制糖果或药品。
例句：
在烹饪中，麦芽糖有时被用来增加菜肴的色泽和风味。
麦芽糖常用于制作传统糖果，因其独特的甜味和质感受到人们的喜爱。
含义解释
也叫饴糖。糖为白色针状结晶，能分解成单糖。麦芽糖在有机体中是淀粉被淀粉酶分解生成的。工业上多从淀粉中制取。供制糖果或药用。
麦芽糖在药品制作中也有应用，尤其是在中药领域。
古文寓意：
菌种能将明胶液化，在糖类分解试验中，能发酵麦芽糖、葡萄糖、蔗糖及甘露醇，不产气。
——当代·佚名·《《人民日报》1952.04》
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