韭黃
网友科普
韭黄是石蒜科（Amaryllidaceae）葱属（ Allium）韭菜（Allium tuberosum）的宿根经过软化栽培后黄化而形成的一种蔬菜，别名黄芽韭、黄韭、韭菜白等。韭黄叶片嫩黄，根部雪白，此外还有“四色韭黄”，是采用特殊管理措施而使韭黄形成白、黄、紫、绿四种颜色，是中国淄博市桓台县荆家镇的特色蔬菜产品，花果期7~9月。韭黄是中国特色蔬菜，中国各地广泛栽培，其中包括云南、四川、武汉、甘肃等省市。韭黄的培育需要黑暗环境，在软化阶段对温度要求高，若表层壤土温度低于5°C，韭黄则不生长，喜肥沃、有机质含量高、疏松透气的土壤。韭黄以食用叶片和假茎为主，在遮光条件下，叶绿素不能形成，于是形成叶...