酒教

jiǔ jiào

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含义解释

见“酒酵”。酒曲。参见“酒曲”。

制作美酒需要优质的酒教。

古文寓意：

丘尝治消渴者，遂以酒酵作汤，饮之而愈。

——宋·周密·《《癸辛杂识续集·宋彦举针法》》

《事物绀珠》：曲，又曰酒教。

——清·厉荃·《《事物异名录·饮食·酒》》

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