豆酱清

dòu jiàng qīng

豆酱清是什么意思的图片

含义解释

指酱油一类的调味品。

在炎炎夏日，一碗清爽的凉面，搭配上自家酿造的豆酱清，不仅解暑还增添了几分风味，让人回味无穷。

古文寓意：

〔作燥脠法〕生姜五合，橘皮两叶，鸡子十五枚，生羊肉一斤，豆酱清五合。

——北魏·贾思勰·《《齐民要术·作酱法》》

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