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豆瓣酱
豆瓣酱
网友科普
豆瓣酱是一种发酵的红褐色调味料。制作时的主要材料有蚕豆等,辅料有辣椒、香油、食盐等。根据消费者的习惯不同,在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料,而增加了豆瓣酱的品种,深受人们喜爱。
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