蟹脐

xiè qí

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蟹脐，读音xiè qí，汉语词汇，释义为蟹的腹部。雄者狭长，称尖脐；雌者圆阔，称团脐。

含义解释

俗称蟹的腹部。雄者狭长，称尖脐；雌者圆阔，称团脐。

将活蟹用清水洗干净，顺长斩成2片，剁去爪尖和蟹脐，蟹肚刀斩处蘸满干面粉，不使蟹肚内蟹黄流出。

古文寓意：

传芳那解烹羊脚，破戒犹惭擘蟹脐。

——南宋·陆游·《《今年立冬后菊方盛开小饮》诗》

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