蛋黄

dàn huáng

蛋黄的意思

1. 蛋中黄色胶状的物体，球形，周围有蛋白。也叫卵黄。

轻轻敲开蛋壳，金黄色的蛋黄缓缓流出，它是鸟卵中的营养精华，富含丰富的蛋白质和脂肪。

居蛋的中央，周围由蛋白包裹的黄色胶状的球形物。

我喜欢在沙拉上放一些蛋黄酱，这样味道会更丰富。

古文寓意：

谁知手忙脚乱，把蛋送歪了，在胡子上一碰，碰破了那蛋，糊的满胡子的蛋黄，他自己还不觉着。

——近代·吴趼人·《《二十年目睹之怪现状》第五一回》

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