蒸物

网友科普

蒸物，是日本料理“和食十品”中的第八品，指利用蒸汽烹煮的料理。最常见的代表是茶碗蒸与土瓶蒸。蒸制能保持食材的水分与形状，口感温润，讲究呈现食材原味，尤其适合鸡肉、鱼贝类等口味清淡的食材。蒸物常作为主菜之一呈现。

百科AI智能，探索更多与"蒸物"相关的知识