菜果
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菜包粿（外文名：Vegetable bag kueh），又称菜粿、冬至鸽，是广东省汕尾地区的特色咸味小吃，分类为面食、点心。主要食材有粘米粉、猪肉、豆芽、花生、沙葛等，其历史可追溯至清雍正年间，相传为纪念修筑海堤的劳工王坣而创制，另有一说为渔民适应埠市生活需求形成。该小吃以粘米粉加滚水揉成粿坯，用粿躏压制成凹状皮，包裹萝卜丝、虾干、大地鱼粉等馅料后捏成梭形蒸制而成。常见吃法包括蒸食蘸料、油煎或制成重糕粿，梅陇镇农历正月二十“开市日”期间制作的粿品最具特色，冬至期间演变为冬节蛤形态。现已成为日常小吃及酒楼宴席点心。
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