胡蘿蔔
网友科普
胡萝卜(Daucus carota var.sativa Hoffm.)，伞形科胡萝卜属中广泛栽种的一种两年生草本根茎类蔬菜，染色体数为2n＝2x＝18。植株在第一个生长季节长叶，增大的主根为第二年开花储存了大量的碳水化合物，收获一般在第一年进行；叶为二回复叶，细裂，直立丛生。在近冰点的低温下休眠后生出高大而分枝的花茎。复伞形花序顶生，花极小，白色或淡黄色。胡萝卜的肉质根次生韧皮部发达，成为主要食用部分，木质部占比例较小。我国胡萝卜最早记录是《绍兴本草》（1159年），书中就记载了“处处产之”，推测胡萝卜引入中国的年代要早于1159年，《本草纲目》中记载，元时始自胡地来，气味微似萝卜，故名胡萝...
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