肉铺
网友科普
肉铺，拼音ròu pù，汉语词语，即肉店，指经营生肉类的商铺。《史记·货殖列传》中已有相关记载，如“屠牛、羊、彘千皮”，可见汉代以前即有操屠宰业者。莫高窟第85窟窟顶南坡内的肉肆图中亦描绘了生意火爆的肉铺场景。肉铺历史悠久，如章丘“茂盛斋”黄家烤肉铺渊源可追溯至明初，有近400年历史。亦有杨氏、陈氏等著名肉铺。传统肉铺多为个体经营，如曾有合义元、虎顺喜等众多回民个体肉铺，其行社称“三义社”。在黑龙江齐齐哈尔，马家、杨家等清真肉铺为当地烤肉的发展奠定了基础。近现代以来，肉铺经营模式有所发展，例如重庆在20世纪50年代成立了国营食品公司并建立肉类冷冻库。二十一世纪以来，随着技术发展，出现了新型鲜肉...
问AI百科
百科AI智能，探索更多与"肉铺"相关的知识