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考吃

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网友科普

《考吃》是朱伟撰写、中国人民大学出版社于2005年出版的饮食文化著作。全书以古籍文献考据为基础，系统梳理中国传统饮食文化，通过笔记体例从"厨神"信仰溯源，解析水、火、油、盐等基础饮食要素的历史演变，考据主食源流及地域特色美食形成，引用《齐民要术》《东京梦华录》等典籍分析饮食现象与社会文化关系，最终以"满汉全席"勾勒传统饮食体系全貌。
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