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穆尔
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斯坦福·摩尔(Stanford Moore,1913年9月4日-1982年8月23日)是美国生物化学家,因在核糖核酸酶(RNase)结构与功能研究中的突破性贡献,与克里斯琴·伯默尔·安芬森(Christian B. Anfinsen)、威廉·霍华德·斯坦(William Howard Stein)共同获得1972年诺贝尔化学奖。其研究揭示了酶活性与氨基酸序列及三维构象的关联,为现代蛋白质化学奠定了基础。
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