瘃腊

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瘃腊，汉语词语，读音zhú là（注音：ㄓㄨˊ ㄌㄚˋ），指鱼肉类腊制品。该词出自北魏贾思勰的《齐民要术·脯腊》，其中描述用鹅、雁、鸡、鸭、鸧、鸨、凫、雉、兔、鸽、鹑、生鱼等制作腊制品。亦名瘃腊、瘃鱼或鱼腊。

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