牛酥

niú sū

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含义解释

从牛奶中提炼出来的酥油。

在藏族的传统美食中，牛酥是不可或缺的食材，它以其独特的奶香和丰富的营养价值，为各种料理增添了浓郁的风味。

古文寓意：

〔庆州顺化郡〕土贡：胡女布、牛酥、麝、蜡。

——北宋·欧阳修、宋祁等·《《新唐书·地理志一》》

未忍污泥沙，牛酥煎落蕊。

——宋·苏轼·《《雨中看牡丹》诗之三》

水牛酥与羊酥同功，其羊酥胜牛酥。

——明·李时珍·《《本草纲目·兽一·牛》﹝集解﹞引孟詵曰》

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