江瑶
含义解释
见“江珧”。一种海蚌。壳略呈三角形，表面苍黑色。生活于海边泥沙中。肉柱味鲜美，为海味珍品。
沿海地区的渔民们常常在退潮时前往海边泥沙中搜寻江瑶，这种海蚌以其鲜美的肉柱而闻名，是海味中的珍品。
古文寓意：
似开江鳐斫玉柱，更洗河豚烹腹腴。
——宋·苏轼·《《四月十一日初食荔支》诗》
江瑶贵一柱，嗟岂栋梁质。
——宋·刘子翚·《《食蛎房》诗》
《王氏宛委录》云：“奉化县四月南风起，江珧一上，可得数百。如蚌稍大，肉腥韧不堪。惟四肉柱长寸许，白如珂雪，以鸡汁瀹食肥美。过火则味尽也。”
——明·李时珍·《《本草纲目·介二·海月》》