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斗试

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斗试（拼音：dòu shì，注音：ㄉㄡˋ ㄕˋ），汉语词语，意为竞赛、比试，亦作“斗试”，常见于古代技艺比试场景。该词原指通过技艺较量分高下的活动，宋代文献中多用于描述斗茶过程，如通过茶叶颜色深浅、水痕持久度判定胜负。其概念最早见于宋代茶事记载，蔡襄《茶录》详细记录了建安地区以青白茶色为优、水痕耐久为胜的斗试规则，范仲淹《和章岷从事斗茶歌》则用“胜若登仙”“输同降将”形容斗茶胜负带来的心理落差。
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