探春茧

tàn chūn jiǎn

网友科普

词语解释探春茧（探春茧）见“ 探官茧 ”。

立春日制作的，叫“探春茧”。

在唐宋时期，每逢正月，官僚家庭都会精心制作探春茧这一独特的面食。

古文寓意：

都中每至正月十五日，造面茧，以官位帖子卜官位高下。

——五代·王仁裕·《《开元天宝遗事·探官》》

《岁时杂记》：“人日，京都贵家造面茧，以肉或素馅，其实厚皮馒头馂馅也，名曰探官茧。又立春日作此，名探春茧。馅中置纸签或削木书官品，人自探取，以卜异时官品高下。”

——宋·陈元靓·《《岁时广记·人日》》

两头纤纤探官茧，半白半黑鹤氅缘。

——宋·范成大·《《两头纤纤》诗之一》

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