廚子
网友科普
厨师是以烹饪为职业、以烹制菜点为主要工作内容的人员，该职业起源于奴隶社会。至21世纪初全球厨师数量已达数千万，中国厨师人数位居世界前列，国际厨师节定于10月20日。职业资格分为初级、中级、高级、技师和高级技师五个等级，需通过正规培训或工作经验考取证书。现代厨师需掌握传统烹饪技艺与智能烹饪设备操作，AI技术已应用于烹饪教学、菜品研发等领域。广东省率先开展乡村工匠职称评定，厨师可获正高级职称。竞业限制协议需遵循合法原则，不得滥用限制厨师从业自由。白色厨师帽源自希腊中世纪，厨师为区别于修道士将黑帽改为白帽。中国厨师节始于1991年十二城市联谊活动，2008年北京厨师节吸引海内外数千名厨参与。2025...
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