山藥
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薯蓣（学名：Dioscorea polystachya Turcz.）是薯蓣科薯蓣属缠绕草质藤本。别名山药、淮山、面山药、野脚板薯、野山药等。块茎为传统药食同源食材。原产中国，中国大部分地区有栽培或野生。“薯蓣”之名来源于医药学专著《神农本草经》：“薯蓣，一名山芋，秦、楚名玉延，郑、越名土薯，齐、赵名山羊。”形态特征：块茎为长圆柱形，垂直生长，长可达1米多，断面干时白色。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，顶端渐尖，基部深心形、宽心形或近截形，边缘常3浅裂至3深裂。叶腋内常有珠芽。雌雄异株。雄花序为穗状花序，近直立；花序轴呈“之”字状，苞片和花被片有紫褐色斑点。蒴果不反折，三棱状...
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