大角豆
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大角豆（学名：Vigna rabiata (L.) Wilczek）是豆科豇豆属一年生缠绕草本植物，其荚果根据用途分为菜用型（长豇豆）和籽粒型两大类。菜用豇豆荚长可达70厘米，呈圆条形、淡绿色，耐贮运；籽粒豇豆荚长小于20厘米，成熟后质地坚硬。该物种生育周期包含发芽期、幼苗期、抽蔓期和开花结荚期四个阶段，适宜生长温度为20-25℃，需短日照条件及pH值6.2-7的疏松肥沃土壤。籽粒豇豆耐旱性强，主要分布于非洲干旱半干旱地区，是当地重要植物蛋白来源。栽培时多采用人字架模式，需注意防治蓟马等病虫害。豇豆种子、荚壳及豆秆含有粗蛋白、氨基酸和矿物质，其B族维生素及磷脂成分具有一定食疗价值。三亚市南繁科...
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