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到口酥

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到口酥是一种传统面点，起源于唐元时期江西景德镇周边。清代《食宪鸿秘》记载了其以酥油、白糖、面粉为主要原料的配方，因入口酥脆得名，民间也有“桃酥”的别称。清代乾隆时期曾将其改称“云液凝酥”作为寿宴甜品，现名“松子饼”印证了名称的演变。清代道光年间，陈家糕点改进了桃酥并定名为“到口酥”，使其成为行销泰安的地方名吃，后被登泰山香客传播，还成为京城王爷府的指定糕点。20世纪50-70年代，在山东淄博地区，红色草纸包裹的到口酥是走亲访友的礼仪载体。
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