五辛菜

wǔ xīn cài

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含义解释

用葱、蒜、韭、蓼蒿、芥五种辛物做成的菜肴。

在传统的素食文化中，五辛菜是一道备受欢迎的菜肴。

古文寓意：

於是下五辛菜、胶牙糖，各进一鸡子。

——宋·李昉、李穆、徐铉等·《《太平御览》卷二九引汉应劭《风俗通》》

五辛菜，乃元日立春，以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜，杂和食之，取迎新之意，谓之五辛盘。

——明·李时珍·《《本草纲目·菜一·五辛菜》》

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