五豆粥
网友科普
五豆粥是一种以赤豆、黄豆、绿豆、白扁豆、黑豆为主料，搭配紫米、大米熬制的传统粥类菜品，属于中医食疗粥品，常见于日常养生及脾胃调理。该粥品以五色豆类为核心原料，融合中医“五色入五脏”理论，通过赤豆利水除湿、黄豆健脾宽中、绿豆清热解毒、白扁豆补虚止泻、黑豆滋阴补肾的综合作用，实现健脾和胃、益肺保肝等功效。豆类需提前浸泡后与米类同煮，可搭配糙米、冰糖等食材调整口味。其配方多包含紫米或大米，部分变体采用豆浆机制作米糊形态，适应不同烹饪需求。临床实践表明，连续食用可缓解食欲减退、腹泻等症状。
问AI百科
百科AI智能，探索更多与"五豆粥"相关的知识